燕窝不仅是一种补品，也是一种很好的美容产品。每个人吃燕窝的滋味都不相同。有人说它浑厚细腻，有人说它润滑细腻，有人会觉得很有嚼劲。事实上，燕窝的滋味遭到许多要素的影响，如制造时刻、燕窝的种类、产地、做法等，因而，人们不用过火寻求滋味，只需他们依照自己的喜爱去做，不论滋味怎么，都不会影响燕窝的成效。
燕窝的滋味是什么:
优质燕窝口感细腻润滑。炖燕窝的水假如粘稠，往往会涂胶或增稠剂。
将漂白的燕窝浸泡在水中取出。大约半分钟后，用拇指和食指擦洗几回。手指会有化学品的气味，漂白的燕窝炖后涨幅不大，简单消融水分，没有天然蛋清味。
将其它深棕色或杂黑色的燕窝悉数或部分漂白，使燕窝外表看起来亮堂、扎实。
燕窝鉴别办法：将燕窝浸泡在水中，取出。大约半分钟后，用拇指和食指擦洗燕窝几回。假如手指上有化学品的气味，那便是漂白的燕窝。炖后涨幅不大，易消融水分，无天然蛋清味。
影响燕窝口感的五大要素：
1、泡发和炖菜的时刻
鸟巢泡发时刻或炖发时刻和办法不同，鸟巢的滋味会不同。泡发时刻长，炖时刻短，鸟巢会有点脆，泡发时刻短，炖时刻长，滋味更软；炖时刻太长，会直接炖成水，由于鸟巢自身富含水溶性蛋白质。因而，炖一碗滋味好的鸟巢，操控时刻是十分重要的。
2、不同的炖菜东西
不同的炖东西炖燕窝滋味也不同，如燕窝机炖、电磁炉炖、煤气炉炖等，由于不同的炖东西有不同的火力和功率，会导致燕窝炖的滋味不同。
3、燕窝配料
相同的鸟巢不同的成分调配也会有不同的作用，水炖会胀大，柔软润滑的嘴！冰糖很简单炖成水，用红枣或牛奶炖，鸟巢不会胀大，炖一点，吃一点脆，木瓜、猕猴桃或酸生果炖会变成水，等等！
4、不同种类的燕窝
纯天然燕窝有很多种，包含燕盏、燕条、燕角、燕碎。不同种类的燕窝炖起来滋味不相同。燕盏和燕条炖起来丝丝滑滑，燕角炖起来脆脆的，燕子炖起来就碎了；洞燕和屋燕的滋味不相同。
5、产地不同
国际上有许多国家出产燕窝，包含印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南和我国。燕窝的滋味会因燕窝的产地而异。
6、不同的个人感触
滋味自身便是一种人的感觉，没有切当的说法。燕窝，不同的人吃不同的滋味，所以滋味因人而异。
滋味是一种十分奥秘的感觉。有些门客吃不同的鸟巢，会感觉到滋味的不同，有些门客吃彻底感觉不到鸟巢的滋味，有些仅仅滋味的不同。因而，咱们只需要挑选高质量的纯天然鸟巢，不用过火寻求鸟巢的滋味，由于滋味这个问题，很难说清楚，有些仅仅个人的感知定见。
